調理例： 刺身／塩焼き／フライ／ポアレ／ムニエルなど
サイズ： 0.6LB ～
大きさに関係なく美
味しい魚で、刺身や塩焼きなどが好まれます。皮目を残し一寸炙ってみると白身の旨さが更に引き立ちます。

Good for: Sashimi/Broiled/Fry/Meuniere
Size: 0.6 lb up
It becomes more delicious when roasted leaving some skin on. This enhances the tastiness of the white meat.