What is “Wagyu”?

Wagyu beef is known for exquisite marbling, tenderness and luxurious flavor. Wagyu beef has been popularly known as “Kobe beef”. (Kobe City is one of the renowned Wagyu producing regions of Japan).

Wagyu cattle are breeds derived from an indigenous Asian cattle stock going back over 1,200 years. In regional isolation in mountainous land of Japan, Wagyu cattle has been bred and kept its pure bloodline over the centuries. Among the major breeds of Wagyu, the most praised breed is “Japanese Black”, and this is the breed of our brand.

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entro de la rica naturaleza de Japón, el “Wagyu” es alimentado y criado uno por uno de manera individual por especialistas.  A cada unidad se le dedica muchísimo tiempo y se le trata con esmero.Con la finalidad de buscar una crianza de ganados saludables y relmente sabrosos, se le proporcionan altimentos a base de arroz, paja, trigo y salvado de trigo.  Asimismo, para evitar el estrés de éstos se los mantiene en establecimentos de alta calidad y de excelente hygiene.  Y se suma a todo ello el buen ambiente reinante, la dedicación y el amor del personal a cargo de los establecimientos.  La destacada tecnología ganadera y el orgullo de los maestros en lograr alcanzar el objetivo de endontrar el sabor del “Wagyu” ideal, hace posible la creación de este producto de alta calidad inexistente en otros países.

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在日本富饒的大自然中、由育肥専家花費時間精心培育出來的毎一頭「和牛」。爲了培育出健康美味的牛而費盡心機、終於用水稻、麥稈、麥子、麥麩等製成了食餌、爲使敏感的牛沒有任何壓力而時刻保持清潔的牛圏、周到的管理等、除此之外、在培育中還融入了人們的愛心和悉心呵護。我們憑藉著優良的生産技術和追求理想「和牛」的偉大信念、創造出了其他國家所沒有優質牛肉。

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日本の豊かな自然の中で、肥育のスペシャリストにより一頭一頭に時間をかけて丁寧に育てられている和牛。稲・わら・麦・ふすまなど、健康で美味しい牛を育てるため考え抜かれた餌、デリケートな牛にストレスを与えないように常に清潔に保たれた牛舎など、そこには行き届いた管理などの環境に加え、人の愛情と手間ひまを掛けた飼育があります。優れた生産技術と和牛の理想を追求するマイスターの誇りが、他国にない優れた品質を作り出しています。